Sama seperti sesetengah orang tidak dapat menarik gambar tongkat, atau menyanyikan "Selamat Hari Jadi" tanpa menyebabkan kejadian, saya tidak boleh memasak. Saya tidak boleh. Saya hanya tidak mempunyai tahap analisis, kreativiti, dan membuat keputusan yang membolehkan tukang masak dan tuan dapur bekerja untuk kraf mereka. Yang berkata, selepas meluangkan sedikit masa dengan aplikasi baru dan iPad saya, kini saya juga boleh membuat makanan yang baik.
Saya bercakap mengenai aplikasi Nom Nom Paleo untuk iOS. Dilancarkan tahun lepas oleh Michelle Tam, aplikasi ini mengambil resipi terbaik dari blog Nom Nom Paleo dan membentangkannya dalam panduan yang mudah diikuti dengan arahan yang jelas dan gambar yang indah.
Jika anda tidak dapat memberitahu dari nama aplikasi, resipi mengikuti diet Paleo, cara pemikiran baru tentang makanan yang mendapat populariti sepanjang dekad yang lalu. Walaupun diet adalah perkara perdebatan dan kesusasteraan yang luas, saya akan menyusunnya untuk tujuan kajian ini: mengelakkan bijirin, tenusu, gula, kanji, dan makanan yang diproses dan makan daging rumput, ikan liar yang ditangkap, buah-buahan segar dan sayur-sayuran, kacang, dan lemak yang sihat.
Sama ada anda mengikuti diet Paleo atau tidak, anda masih dapat mencari berpuluh-puluh resipi lazat dalam aplikasinya. Resipi dikelompokkan mengikut kategori (Telur, Ayam, Sisi, dan lain-lain) dengan banyak pilihan dari mana untuk dipilih. Dari Ayam Tandoori, ke Telur Deviled, ke Cendawan Udang, ada sesuatu untuk hampir semua selera dan selera makan. Tetapi resipi lazat adalah sepuluh kali di Internet; di mana aplikasi benar-benar cemerlang adalah cara ia memberikan arahan.
Memilih resipi membawa gambar berwarna penuh indah setiap langkah proses. Di bawah setiap gambar adalah perihalan langkah, bahan, dan alat yang diperlukan. Di mana resipi dari sumber-sumber lain nyatakan, sebagai contoh, "sayur-sayuran" (arahan yang meninggalkan seseorang seperti saya memegang peluntur peluntur di atas dapur dan berfikir pada diri sendiri, "ini tidak boleh benar"), Nom Nom Paleo app menerangkan apa blanching dan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk melakukannya. Brilliant!
Jika anda lebih suka pendekatan berasaskan teks untuk arahan resipi, terdapat juga "kad resipi" untuk setiap item. Memilih ia membawa gambaran menyeluruh tentang resipi, termasuk data seperti hidangan dan masa persediaan, senarai penuh bahan-bahan yang diperlukan dan peralatan dapur yang diperlukan, dan senarai arahan teks sahaja yang terkondensasi. Bantu, walaupun dalam mod berasaskan teks ini, mengetuk arahan tertentu membawa gambar yang sepadan dalam tetingkap kecil di sudut kiri atas skrin.
Ia jelas dari resipi bahawa pencipta aplikasi Michelle Tam adalah tukang masak yang berbakat, dan beberapa resipi lebih rumit daripada yang lain, atau memerlukan peralatan yang tidak mungkin ditemui di kebanyakan dapur (lihat resipi sous vide, contohnya). Bagaimanapun, kebanyakan resipi memanggil bahan-bahan biasa dan peralatan dan boleh dibuat, dengan bantuan arahan dan gambar terperinci, walaupun oleh individu-individu yang mencabar seperti saya.
Sebagai tambahan kepada langkah-langkah pencapaian yang hebat, aplikasinya juga termasuk alat yang akan membantu anda membeli-belah dan berkongsi resipi. Semasa anda melayari setiap resipi, anda akan menemui kotak centang bersebelahan dengan setiap ramuan dan peralatan dapur. Mengetik kotak semak akan menambah setiap item ke senarai membeli-belah sejagat. Ini menjadikannya mudah untuk menghabiskan beberapa minit setiap minggu untuk memilih resipi untuk minggu berikutnya dan kemudian mengambil senarai belanja ke kedai runcit.
Senarai membeli-belah, bersama-sama dengan resipi sendiri, juga boleh dihantar terus dari dalam aplikasinya. Anda tidak akan mendapat gambar cantik dan antara muka yang bagus, tetapi anda boleh menghantar senarai membeli-belah dan ramuan kepada orang lain tanpa aplikasi atau iDevices, yang membolehkan rakan dan keluarga melakukan berbelanja untuk anda atau dengan mudah mengesahkan jika akan ada sebarang masalah alergi makanan di pesta makan malam yang akan datang.
Di luar resipi, aplikasinya juga mempunyai bahagian "Paleo 101" yang luas untuk mereka yang berminat mempelajari lebih lanjut mengenai diet Paleo. Seksyen ini mengandungi latar belakang mengenai diet dan prinsipnya, gambaran keseluruhan makanan yang baik untuk diet dan yang harus dielakkan, pelan makan 30 hari yang indah dengan pautan dalam apl tepat ke resipi yang dipanggil setiap hari, gambaran keseluruhan peralatan dapur penting yang diperlukan untuk gaya hidup "Paleo, " dan banyak lagi. Pendek kata, aplikasi Nom Nom Paleo adalah benar-benar dua aplikasi dalam satu: buku masakan yang hebat dan panduan pemakanan pendidikan untuk diet paleo.
Secara keseluruhannya, aplikasi itu menarik, mudah dinavigasi, dan cara yang baik untuk semua peringkat juru masak mencuba resipi dan teknik baru. Satu-satunya keluhan saya adalah bahawa antara muka, dipenuhi imej-imej besar yang meleret masuk dan keluar dari pandangan, kadang-kadang mungkin gagap sedikit pada iPad generasi ketiga. Ia tidak membunuh pengalaman, tetapi boleh menjadi sedikit mengecewakan apabila anda cuba untuk cepat melompat ke resipi atau langkah tertentu. Selain itu, sementara senarai resipi boleh dicari, saya ingin melihat senarai resipi berasaskan teks pilihan yang lebih pantas untuk dilayari daripada gaya "Cover Flow" semasa.
Mereka yang baru, atau baru bermula, diet Paleo akan menemui aplikasi dan resipi yang tidak ternilai, dan juga mereka yang tidak berminat dalam pemakanan Paleo masih akan mendapati banyak resipi lazat yang tambahan yang sihat untuk apa-apa diet. Oleh itu saya tidak teragak-agak untuk mengesyorkan Nom Nom Paleo kepada pemilik iPad apa-apa tahap kemahiran memasak dan apa-apa pilihan makanan. Apl ini boleh didapati sekarang di App Store iOS.
Nom Nom Paleo
Pemaju: Nom Nom Paleo LLC
Kategori: Makanan & Minuman
Versi Semasa: 1.5
Harga: $ 5.99
Keperluan: iPad yang menjalankan iOS 4.3 atau lebih baru
Terakhir Dikemaskini: Januari 2013
